Egenskaper til gulrøtter. Denne grønnsaken er den samme helsen
Gulrot hører til rotgrønnsakene og er en veldig populær, smakfull og sunn grønnsak. Dens spiselige del er de kjøttfulle, fortykkede kornkammerrøttene, som i de fleste varianter har en oransje farge. Røttene inneholder blant annet: fiber, folsyre, lutein, vitaminer (hovedsakelig karotener og vitamin A samt vitamin C og K), mineraler (kalium, natrium, kalsium, fosfor, magnesium, svovel), sukker og pektiner.
På grunn av det høye innholdet av karotener og tilstedeværelsen av lutein, har systematisk inntak av gulrøtter også en positiv effekt på synet, og en stor mengde fargestoff forbedrer hudtonen og letter soling.
Antioksidanter (inkludert betakaroten), som er eksepsjonelt høye i gulrøtter, kan forhindre utviklingen av noen typer kreft, og tilstedeværelsen av fiber og svovel støtter fordøyelsen og forhindrer luft i magen, noe som er spesielt viktig for mennesker som lider fra fordøyelsessykdommer.
En betydelig mengde kalium og andre mineraler samt vitaminer bidrar til å styrke kroppen og fylle på næringsmangel, spesielt hos personer som er svekket eller lider av avitaminose.
Pektiner som finnes i gulrøtter reduserer nivået av den såk alte. dårlig kolesterol og forhindre utvikling av åreforkalkning.
Økologiske gulrøtter fra hagen
Slike mange fordeler med gulrøtter kan ikke ignoreres av oss, så selv om vi ikke liker denne grønnsaken, bør vi venne oss til den så snart som mulig.Det er også verdt å prøve å dyrke gulrøtter på din egen tomt, for selv om en grønnsak som er ganske krevende, dyrket på en økologisk måte vil alltid være mye smakfullere og sunnere enn de som kjøpes i et supermarked eller en grønnsakshandler.
Det er også verdt å velge flere varianter av gulrøtter med forskjellige vegetasjonsperioder (tidlig, middels og sen), takket være at du kan regne med lengre avlinger.
Hvordan dyrker jeg gulrøtter i hagen?
Gulrøtter bør dyrkes i en solrik og luftig posisjon i tillegg til humus, sandleire, permeabel og dypt dyrket jord. Gulrøtter vokser godt det andre året etter gjødselpåføring eller i jord beriket med grønngjødsel, men liker ikke fersk gjødsel.
Tung, kompakt og våt jord, samt dårlig dyrket og steril jord er ikke egnet for gulrotdyrking, for da blir planterøttene tynne, deformerte og mottakelige for sykdommer og skadedyr.
Ved dyrking av gulrøtter er det også svært viktig å rotere og opprettholde minst 4 års pause mellom dyrking av grønnsaker etter hverandre eller etter andre rotgrønnsaker.Planten kan imidlertid med hell såes i posisjoner som tidligere var okkupert av brassica-, løk- og agurkgrønnsaker.
Når og hvordan sår man gulrøtter?
Gulrot liker ikke varme og føles best ved en temperatur på ca 15-20°C. Dersom temperaturen er for høy (over 10°C) i begynnelsen av dyrking over lengre tid, kan grønnsakene danne s.k. "rusher" og setter ut blomsterskudd, selv om de er toårige planter av natur.
Av denne grunn er det best å begynne å så frø så tidlig som mulig (i slutten av februar og i mars, og vi sår senere sorter i april og mai). Takket være dette vil gulroten ha optimale forhold for vekst og utvikling.
Gulrøtter kan også sås sent på høsten (i november og til og med desember). Slik såing egner seg til f.eks. slike varianter som: Amsterdamska, Kalina F1, First Harvest, Karo F1). Frøene vil ikke spire før våren, og plantene vil være mindre utsatt for skadedyr; de trenger ikke vanning heller.
Hvordan sår man gulrøtter?
Frø såes i rader med 20-30 cm mellomrom og dekkes forsiktig med et centimeter (1 cm) lag jord. Etter oppvekst klippes plantene av slik at de ikke blir for tykke og får mulighet til å utvikle gode røtter. Hvis vi vil unngå en pause, kan vi bestemme oss for å kjøpe frø i form av spesielle bånd. Denne løsningen lar deg holde perfekt avstand mellom plantene uten å måtte avbryte dem, men den er ganske dyr, fordi frø på bånd er mye dyrere enn tradisjonelle.
Hvordan ta vare på gulrøtter i hagen
Etter å ha sådd frøene, er det verdt å dekke bedene med et fjærfiberduk, som vil beskytte underlaget fra å tørke ut og beskytte gulrøttene mot vårangrepet fra gulrotfluegress (en farlig skadedyr som gir ut) to generasjoner i året: I - midten av mai, II - i månedsskiftet juli og august ).
Gulrøtter bør også plantes vekselvis med løk, takket være at begge grønnsakene vil beskytte hverandre mot løk og gulrotflue. Etter såing av gulrøtter bør man passe på å ta vare på plantene, systematisk luke dem og vanne om nødvendig.