Pitaya, også kjent som dragefrukt, har vært tilstede i butikkhyllene en stund. Vi gir råd om hvordan du spiser pitaya og hvilke egenskaper den har.
Pitaya, eller dragefrukt
Utvalget av eksotisk frukt i butikkhyllene er nå veldig rikt. Blant dem er hovedsakelig bananer, mandariner og appelsiner, men det er også noen originale kuriositeter som vi ikke vet ennå og ikke vet hva vi skal gjøre med dem. En av dem er blant annet ekstremt eksotisk utseende pitaya, også kjent som en jordbærpære eller "dragefrukt" (en uvanlig utseende hud er forbundet med den flassende huden til legendariske reptiler).
Bli også kjent med: Salak eller den spiselige klypen. Hva er denne frukten og hvordan å spise den
Pitaya har en løkformet, fatformet, litt langstrakt form, lys rødaktig eller gul i fargen, og er dekket med en skinnende hud som ender med utstående, spisse blader. Interiøret i denne eksotiske frukten er ikke mindre original, skjuler hvitt (noen ganger også rødt), tykt, saftig kjøtt og mange, små, svarte frø som ligner valmuefrø.
Pitaya frukt er kaktusfrukt
Interessant nok er pitaya ikke frukten av en plante, men en gruppe frukt som stammer fra forskjellige kaktusarter, og derfor kan den ha en annen farge på hud og kjøtt. For eksempel:
- rød-rosa-skinnet pitaya og hvitt kjøtt kommer fra Hylocereus undatus kaktus,
- gulhudet og hvitt kjøtt pitaya fra Hylocereus megalanthus,
- rødhudet og rødt kjøttvann fra Hylocereus costaricensis.
Et interessant faktum er at kaktusene som pitayaene kommer fra blomstrer om natten og produserer vakkert duftende, vanligvis hvite blomster, og derfor kalles de noen ganger "nattens dronning".
Pitayas er kaktusfrukter som blomstrer over natten.
Hva er egenskapene til pitaya?
Dragonfrukt har lenge blitt verdsatt av urbefolkningen i Sør- og Mellom -Amerika, hvor den hovedsakelig kommer fra. For tiden har det imidlertid også blitt fokus for forskere som studerer sammensetningen og ernæringsegenskapene. Som et resultat av arbeidet deres viste det seg at pitaya ikke bare er velsmakende og veldig original, men også ekstremt verdifull.
Dragefrukt inneholder en rekke verdifulle næringsstoffer, for eksempel mineraler (inkludert fosfor, kalsium, jern), organiske syrer (inkludert askorbinsyre), sukker, betalains (naturlige fargestoffer med antioksidantegenskaper) og vitaminer (B, C, E). Takket være denne mengden verdifulle næringsstoffer kan pitaya ha en veldig positiv effekt på helsen vår.
Å spise frukt anbefales blant annet til personer som lider av overvekt, fordi de har en lav brennverdi (100 g frukt er omtrent 50 kcal) og bidrar til å redusere fettabsorpsjonen, og letter slanking. Antioksidantforbindelsene i pitaya har også en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet og beskytter kroppen mot kreft.
Disse eksotiske fruktene bidrar også til å redusere de negative effektene av kjemisk kreftbehandling. På grunn av rikheten av vitaminer og mineraler kan pitaya også være et perfekt supplement til kostholdet til svekkede mennesker og som lider av vitaminmangel.
Utseendet på skallet gjør pitaya til "dragefrukt".
Hvordan spise dragefrukt?
Før vi bestemmer oss for å nå disse originale fruktene, bør vi imidlertid finne ut hvordan de kan brukes. Kjøttet til pitaya er aromatisk, saftig og har en litt syrlig, forfriskende smak (minner litt om stikkelsbær). Den smaker best rå, så etter peeling kan du skjære frukten i skiver eller spise kjøttet med en skje. Masseskiver kan også være et interessant tillegg til te.
På grunn av det høye vanninnholdet kan frukten også brukes til å lage juice. Pitaya -fruktkjøttet er også et flott tillegg til iskrem, desserter, kremer, kaker og frukt- og grønnsaksalater. Du kan også legge den til fruktcocktailer eller tilberede en rekke mousser. Smaken av frukten er ikke dominerende i rettene, men det gir rettene en spesiell, eksotisk karakter.
Drage frukt fra en gryte? Det er mulig
Kaktusene som pitaya kommer fra kan også dyrkes hjemme. De fleste av dem forventer mye lys (men ikke direkte sol), lite vann (foretrekker et tørt underlag) og moderate temperaturer, høyere om dagen og lavere om natten (ca. 20-24 ° C i løpet av dagen og 15-18 ° C om natten).
De bør tilbringe sommeren på balkongen eller i hagen, på et veldig lyst sted, men ikke utsatt for direkte sollys. Kaktus produserer vanligvis lange skudd som krever støtte. Med riktig omsorg kan de blomstre (vanligvis sent på våren og sommeren) og til og med bære frukt.
Herfra vil du lære mer: Hvordan dyrke en pitaya i en pott trinn for trinn