Kjøtt bakt med frukt har en uvanlig delikat smak. Det er verdt å ha minst en slik oppskrift i ditt repertoar.
Ingredienser:
- 1,5 kg svinekjøtt,
- 1-3 ss olivenolje,
- grønn pepper, søt pepper, en skje honning, herbes de Provence,
- 4 pærer,
- noen få plommer.
Forrige dag, bruk olivenolje, honning, provençalske urter og krydder (uten salt!) For å lage en marinade, gni den over steken og la den stå over natten i kjøleskapet, i et lukket kar.
Skrellede pærer uten frø, skåret i kvartaler. Ha svinekjøttet i marinaden i en ildfast form, legg pærer og plommer på toppen, tilsett litt olivenolje, salt og stek i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i ca 1,5 time. Vann steken etter behov, hvis vår ildform har ikke lokk. Vi serverer svinehalsen med salater og bakte poteter, som kan tilberedes i samme ovn. Ha potetene i den, 30 minutter før slutten av stekingen av svinekjøttet.