Mango smaker deilig, men vi vet ikke alltid hvordan vi skal kjøpe dem for å gjøre dem velsmakende. Problemer kan også oppstå ved peeling. Her er noen tips om hvordan du håndterer mango.
Mango er sannsynligvis en av de mest smakfulle og mest aromatiske eksotiske fruktene som finnes i hyllene i dagligvarebutikkene. Det saftige, søte, oransje kjøttet har en så særegen smak at det er vanskelig å forveksle det med annen frukt, men det kan likevel være litt problematisk å kjøpe det. Saken kompliseres av at frukten er en ganske eksotisk delikatesse for oss, så det er vanskelig for oss å bedømme hvordan den skal se ut og hvilke funksjoner den skal ha.
se bilder
Det er best å kjøpe en mango som har en skinnende, glatt hud som blir rød. Frukten skal elte litt under fingeren.
Mango er ganske vanskelig å skrelle og fjerne steinen, men det er best å kutte dem på langs i to halvdeler, fjerne steinen og skjære kjøttet i terninger.
Mango er flott for å spise rått.
Mango er flott for å lage cocktailer og smoothies med tillegg av annen frukt eller grønnsaker.
Mango kan også tilsettes til müsli eller yoghurt.
Mango kan også brukes til å tilberede en tørr salat, f.eks. Basert på rucola.
Mango smaker også godt i fruktsalater.
Vi anbefaler artiklerHvordan kjøpe en mango for å gjøre den velsmakende
Hvis vi vil velge de beste og riktig modne mangoen, ser du etter frukt med et fast, grønn-gul-rødt, skinnende skall, som, når det trykkes, vil elte litt under fingeren. Frukt som er for rød, veldig myk, sterkt duftende, med en rynket hud, og noen ganger også lekker juice ved stilken, vil sikkert være overmoden eller til og med bortskjemt, så det er bedre å unngå dem. Hvis du ikke har tenkt å bruke mango i en tørr salat, ikke velg frukt med grønt skinn og hardt kjøtt, fordi de vil være umodne og ikke veldig smakfulle.
Vi skreller mangoen og blir kvitt frøene
Når vi finner den riktige frukten, kan det oppstå et annet problem, denne gangen med å plukke den, fordi oppgaven i motsetning til utseende ikke er lett i det hele tatt. Før vi bruker en mango, må vi skrelle den tykke, harde huden, men hvis vi gjør det på samme måte som et eple eller en pære, kan vi ha problemer med å skille det myke og saftige kjøttet fra den store, kremete, puffete og avlange steinen som den er sterkt knyttet til.
Derfor, la oss prøve å lære og bruke velprøvde metoder for å skrelle frukten, noe som vil gjøre det mye lettere for oss. Den mest populære er å plassere frukten i oppreist stilling, og deretter kutte de avlange halvdelene av frukten på begge sider, ordne dem på bordet med skallet ned og skjære kjøttet i terninger uten å skjære skinnet. Etter å ha brettet frukthalvdelene litt, vil de skivede bitene lett løsne fra skallet og forbli faste og faste.
Denne metoden er flott for å lage fruktstykker til en salat eller dessert, men den kan også brukes til sommergrilling. Deretter må du ikke kutte kjøttet i terninger fra skallet, men legg frukten på grillen sammen med kjøttsiden ned og vent til den er brun.
Når vi ikke trenger fine biter av mango for å lage en attraktiv rett, kan vi skrelle frukten som et eple og deretter skjære kjøttbitene fra steinen med en skarp kniv. Vi må bare være forsiktige med å ikke la mangoen falle ut av hendene våre, fordi det skinnfrie kjøttet blir veldig glatt og vanskelig å beholde.
Mango passer godt til desserter, men også til salte retter og retter.
Mango på kjøkkenet. Noen ideer for bruk av mango
Når vi endelig fjerner skallet og steinen fra frukten, kan vi spise den rå umiddelbart eller bruke den på kjøkkenet på forskjellige måter. Mango er perfekt for å lage deilige, trendy og sunne smoothies da den smaker godt i kombinasjon med banan, jordbær og melk eller naturlig yoghurt, samt til appelsinjuice og kokosmelk, eller til fersken og mineralvann, bringebær og naturlig yoghurt. Mango kan også kombineres med grønnsaker, tilberede interessante frukt- og grønnsakscocktailer med sin deltakelse, f.eks. Med grønn agurk, persille, mynte, et stykke ingefær og appelsinjuice.
Det smakfulle og aromatiske mangokjøttet er også et flott tillegg til fruktsalater, mousser, iskrem, desserter og morgengrøt. Den kan også brukes til å tilberede smakfulle muffins eller kaker med frukt og kremfløte. Mango er også et perfekt tillegg til mange østlige retter.
Hvorfor er det verdt å spise mango
Hvis vi ikke har hatt muligheten til å prøve frukten ennå, er det verdt å interessere seg for det, fordi det ikke bare er velsmakende, men også veldig sunt. Den inneholder en hel rekke vitaminer, mineraler og biologisk aktive stoffer, takket være det bidrar til å senke kolesterolet, støtter sirkulasjonssystemet, letter fordøyelsen, styrker immunsystemet og forbedrer velvære. Næringsverdien kan ikke bare brukes av allergikere som har blitt diagnostisert med matallergi og mennesker som lider av alvorlige sykdommer i sirkulasjonssystemet, f.eks. Venøs trombose (tar permanente medisiner).