Denne sirupen kan med hell brukes til smakstilsetning av desserter, gelédrinker og sauser til kaker og iskrem og til drinker.
Ingredienser:
- 4 kopper peppermynteblader,
- hvitt sukker,
- grønn matfarging.
En metode for å forberede:
Ha bladene i en gryte med tykk bunn
og hell så mye vann som nødvendig for å dekke dem. La det småkoke på svak varme i 30 minutter. Heng gasbindposen over kjelen, la den renne av i en time. Vi måler mengden væske og for hvert glass myntefond gir vi 1 glass sukker, kok opp igjen for å oppløse sukkeret. Vi kan legge til matfarging, men det er ikke nødvendig. Hell den tilberedte varme sirupen i flasker eller frys den i passende porsjoner etter avkjøling.