Fuglekirsebæret er et tre som i mai forvirrer med duften av hvite blomster, og om høsten gir den sunn frukt. Den vokser i skoger og hager, og dens blomster, frukt og bark brukes i urtemedisin.
Vanlig og amerikansk fuglekirsebær
Det er to hovedarter av fuglekirsebær i Polen: fuglekirsebær eller vanlig, også kalt fugl (Prunus avium / Prunus padus) og Amerikansk fuglekirsebær (Prunus serotina).
Se bilder av fuglekirsebæret
I april og mai er fuglebæret dekket med hvite, velduftende blomster.
Blomstene til fuglekirsebæret henger ned …
… Mens blomstene til den amerikanske fuglekirsebæret er hevet eller spredt ut.
Bladene på fuglekirsebæret er kjedelige og har 12 par laterale vener. Bladene til den amerikanske fuglekirsebæren er blanke på utsiden og har minst 15 par årer.
Blomstene til fuglekirsebæret kan brukes ferske eller tørkede.
Fuglkirsebærfrø inneholder gif.webptige stoffer, så de bør ikke spises.
Fruktene av fuglekirsebær modnes sent på høsten. De er da nesten svarte i fargen.
Vi anbefaler artiklerVanlig fuglekirsebær er et tre som forekommer naturlig i Europa og deler av Asia, mens Amerikansk fuglekirsebær ble hentet fra Nord -Amerika. Imidlertid bosatte den seg i Europa for godt, i tillegg viste det seg å være en svært ekspansiv plante og i noen land bekjempes den.
Begge arter av fuglekirsebær vokser vilt i Polen, hovedsakelig i lavlandet og ved foten.
Hvordan er fuglekirsebær forskjellig fra den amerikanske fuglen
Vanlig fuglekirsebær er et tre som vokser opp til 15 m i høyden. Det kan også forekomme som en busk (den vokser opp til 4 m). Ofte er det ikke en hovedstamme, men flere. Bladene er ovale i form med takkete kanter. Blomstene til fuglekirsebæret dukker opp i april-mai. Og da ser ikke bare fugle -kirsebæret fenomenalt ut, men også den berusende duften kan merkes innenfor en radius på mange meter. Blomstene er hvite, samlet i dinglende klynger. Fruktene av fuglekirsebær er ganske små. Etter hvert som de modnes, endrer de farge fra grønt til rødt til nesten svart. Dette er hva du kan samle.
Felles kirsebærtrær vokser villig i blandede skoger. Og fordi de liker fuktig jord, vises de også på bredden av elver, innsjøer, våtmarker, etc.
Amerikansk fuglekirsebær ser veldig likt ut, men større. I Europa når den en høyde på omtrent 20 m, i Amerika vokser den opp til 35 m. Bladene på den amerikanske fuglekirsen er blanke på utsiden (i tilfelle av den vanlige fuglen - kjedelig). Blomstene er samlet i klynger, men i motsetning til de vanlige - de henger ikke ned, men reiser seg eller sprer seg ut. De vil falle av når frukten dukker opp. Og disse er større og søtere enn vanlige fuglekirsebær, men modnes senere (det er derfor den amerikanske fuglekirsen også kalles senfuglkirsebær). I motsetning til "vår" foretrekker den tørre områder.
De to artene kan også skilles … ved å telle sidevene på bladbladet. Fuglekirsebærtrær har 12 par, amerikanske - minst 15.
Det er flere arter og varianter av fuglekirsebær (det er også dekorative), men vi vil fokusere på de to mest populære.
Er fuglekirsebær gif.webptig? Hva du skal se etter
Både den svarte kirsebæren og amerikaneren (i hjemlandet) ble tradisjonelt brukt som urteråvarer. Deres frukt, blomster, blader og bark ble brukt. Frukt og blomster ble også brukt på kjøkkenet.
Beskrivelsene av fuglekirsebær inneholder noen ganger informasjon om at den er gif.webptig. Den inneholder cyanogene glykosider som omdannes til hydrogencyanid (blåsyre). De finnes hovedsakelig i frø (det er amygdalin), så vær forsiktig med dem og ikke spis frøene. Det er imidlertid verdt å vite at de samme forbindelsene finnes i frøene til epler, pærer, aprikoser, fersken, kirsebær og mandler. I fuglekirsebær er glykosider også tilstede i barken og bladene (forbindelser: prulaurazin, prunazin).
De toksiske effektene av disse stoffene elimineres ved behandlinger som matlaging, bløtlegging, tørking og gjæring. Fruktkjøttet er blottet for skadelige stoffer, og ved å forberede syltetøyet kan du bli kvitt frøene.
Med høsting av fuglekirsebærfrukter må du vente til de er modne og blir svarte.
Fuglekirsebær på kjøkkenet - hvordan du bruker blomster og frukt
Når fuglekirsebæret blomstrer er det verdt det samle blomstene hennes. Du kan lage dem te (lukter godt) eller tørk og bruk den også. Merk - store mengder virker avførende.
- Vi tørker blomstene av fuglekirsebær og bruker dem i våre latexinfusjoner. Du kan også brygge friske blomsterstander. Vi lager også sirup av dem, smaken er ikke blomstret, men veldig mandel. - sier Katarzyna Latos, som driver gården Agritourism Farm i Latosowo. Det avslører også oppskriften på fugl kirsebær blomster sirup:
- Hell blomster fra omtrent 40 blomsterstander med varm sirup laget av 1 liter vann, 1 kg sukker og saften av en sitron. La saften stå på et varmt, solfylt sted. Etter 3-4 dager, sil, kok opp og behold. Den kan drikkes med vann eller tilsettes til andre drinker eller desserter. På grunn av sin mandelaroma kan den erstatte kunstige mandel "oljer".
Infusjonen kan lages av både friske og tørkede blomster av fuglekirsebæret. Du kan også lage aromatisk sirup av blomster.
- La oss imidlertid ikke rive alle blomsterstandene, la oss la noen av dem stå til frukten kan utvikle seg. - understreker vertinnen til Latosowa - Om høsten kan du også lage en juice eller en tinktur av frukten av fuglekirsebæret.
Frukten av fuglekirsebæret, som modnes sent på høsten, er perfekt for konserver: syltetøy, konserver, gelé, tinkturer, sirup, juice. For å bli kvitt frøene, tørk bare den kokte frukten gjennom en sil (men la oss gjøre det for ikke å skade frøene). Fuglekirsebær krever mye sukker, og smaken og aromaen av konserver vil bli understreket av et lite tilsetning av sitronsyre (det vil også bidra til å bevare fargen). Vent til frukten er helt moden (svart) før du høster den.
Fuglekirsebær i kosmetikk
Blomstene til fuglekirsebæret er verdt å samle av en grunn til. Infusjonen av dem, påført eksternt, fungerer bra på huden. Den har fuktighetsgivende og glattende egenskaper, reduserer hevelse og eliminerer mørke ringer under øynene. Det bleker også huden effektivt og misfarges. Det har også en antiinflammatorisk effekt og reduserer seboré.
Fuglekirsebær i urtemedisin
Urteråmaterialet er blomster, bark og frukt av fuglekirsebæret. Vannekstrakter av fuglekirsebær har bl.a. beroligende effekt, lavere blodtrykk. De er galle og vanndrivende, regulerer stoffskiftet (bark, i motsetning til blomster, har en anti-diaré effekt, men det er bedre å ikke bruke det på egen hånd). Fuglekirsebæret har også en desinfiserende effekt, og fytoncidene som produseres av det hemmer veksten av patogene mikroorganismer.
MERK FØLGENDE: Ekstrakter fra blomster og skudd av fuglekirsebær har også østrogene og anti-androgene effekter, så vær forsiktig med dem ved problemer med kjønnshormoner eller hormonbehandlinger.