Grilling er en bestemt form for underholdning, kombinert med gleden av å spise i selskap. Ikke rart at vi spiser grillretter oftere og oftere. Her er en av dem.
Ingredienser til 2 porsjoner grillet asparges:
- en haug med grønne asparges,
- fedd hvitløk
- en spiseskje olivenolje,
- sitronsaft
- 2 belger med rød pepper
- basilikum, salt, pepper
Slik tilbereder du grillede asparges
Kok skrellet og vasket grønn asparges uten harde ender kort i saltet vann med smør (ca. 10-15 minutter). Grill de middels myke aspargesene i et folie- eller aluminiumsbrett. I løpet av denne tiden tilbereder du en paprikadip: Grill paprikaen, rengjort frøene og vask den til skallet blir brunt. Skjær den deretter i terninger og bland den i en blender med et knust hvitløksfedd, litt olivenolje, salt og pepper etter smak. Server grillede asparges med paprikadip og andre grønnsaker eller grillet kjøtt.