Fennikelterte er god både kald og varm. Du vil forbløffe gjester … og familiemedlemmer med det.
Gjør 4 porsjoner:
- et glass mel,
- 10 gram smør,
- salt,
- fylling,
- 2-3 ss olje,
- løk,
- Hvitløk,
- fennikelknoll,
- en spiseskje fennikelfrø,
- 4 egg,
- et glass naturlig yoghurt,
- salt og pepper etter smak.
En metode for å forberede:
Bruk melet, smøret og saltet til å elte deigen (tilsett eventuelt litt vann) og bruk den til å danne en terteform. Stek fennikelpæren i skiver i varm olje, og stek løk og hvitløk i terninger i små terninger. Når grønnsakene allerede er myke, legg dem i deigen og prøv å overføre så lite fett som mulig med dem. Visp hele eggene i en mikser med naturlig yoghurt, salt og pepper. Hell den luftige massen på deigen, dryss fennikelfrø og stek i ca 30 minutter i forvarmet ovn til 180 °. Tårten er velsmakende både kald og varm.