Calabash er en uvanlig grønnsak med interessante frukter. Vi gir råd om hvordan du vokser, steller og bruker det.
Calabash (Lagenaria sicenaria) kalles også calabash, er en plante relatert til gresskar og agurker (tilhører kalebassfamilien). Den kommer fra Asia og Afrika, som bestemmer noen av dens krav. Imidlertid kan den dyrkes med hell i Polen. Og det er verdt å gjøre fordi kalebassen er en interessant plante. Frukten kan spisesnår de ikke er helt modne, men brukes til en rekke formål.
se bilder
Fruktene av kalebassen har i utgangspunktet en grønn hud som blir lysere over tid. I Polen vil de ikke alltid bli fullt modne.
Gourds har forskjellige former for frukt. De brukes blant annet som retter.
Gourds kommer fra et varmt klima. I Polen er det best å dyrke dem fra frøplanter for å sikre den lengste vekstperioden.
Gourds ser veldig pittoreske ut.
Gourds trenger høy temperatur og fuktig jord.
Kjøttet til unge kalebasser kan spises, så vel som et gresskar.
Gourds kan brukes til dekorasjon uten ekstra behandlinger.
I Asia, Afrika og Mellom- og Sør -Amerika brukes kalebasser mye for en rekke formål. De er ofte i tillegg dekorert.
Hvis du vil bruke kalebassen som et kar osv., Må du først tørke den. Dette kan ta flere uker til flere måneder.
Vi anbefaler artiklerVi kan si det kalebasser er retter som vokser av seg selv. Gourds er veldig populære som drikkekopper til yerba mate, men de kan også brukes som beholdere for andre væsker. Gourds blir også gjort til lamper og musikkfartøyer (f.eks. Maracas, sitarer). Dette er mulig fordi den modne frukten er dekket med et hardt, lignifisert skall.
Gourds varierer i størrelse (mye avhenger av forholdene), men har også forskjellige og noen ganger fantasifulle former. De kan ligne flasker med en utspilt bunn og en trukket topp, sylindrisk, pæreformet, eggformet, serpentin eller timeglasslignende i form. I mange land er de i tillegg dekorert, men selv uten det ser de interessante og praktiske ut. Vi gir råd om hvordan du dyrker dine egne kalebasser.
Når og hvordan man sår og planter en kalebass
Den vanlige kalebassen er på grunn av sin opprinnelse en eksepsjonelt termofil plante. Derfor, i det polske klimaet, må du ta vare på det litt. Hvis vi vil at frukten skal modnes og stivne så mye som mulig, er det best å dyrke den fra frøplanter. Frø blir sådd på et varmt sted i april. Det er best å plante to frø i en gryte (ikke alle kommer av, og hvis dette skjer, fjern den svakere frøplanten; gresskaret stikker ikke fordi den har delikate røtter). Du må ta vare på varmen (minimum 20ºC) og et fuktig, men ikke vått, underlag.
Frøplantene transplanteres til et permanent sted tidligst i midten av mai. Risikoen for frost må overvinnes, fordi kalebassene ikke tåler dem, og det er best at bakken varmes litt opp. På den tiden kalebasser kan også plantes direkte i bakkenmen det vil forkorte vegetasjonen, og frukten vil ha mindre sjanse til å modnes.
La oss sørge for at stiklingene trekkes forsiktig ut og med så mye jord som mulig for ikke å skade røttene. De kan også såes i torvpotter, hvorfra du ikke trenger å fjerne plantene. Siden de er store planter, plantes de med en avstand på 100x80 cm.
Merk følgende: Noen ganger brukes navnene "kalebass" og "dekorativ gresskar" om hverandre på pakker med frø. Hvis vi vil ha "ekte" kalebasser, la oss ta hensyn til det latinske navnet - Lagenaria sicenaria.
Hvordan dyrke en kalebass i hagen
Gourd er en raskt voksende klatrer. Imidlertid er det viktig å vite at den vokser virkelig raskt når den er varm. Hvis temperaturen synker til rundt 15 ° C, stoppes oppgangen. Men på en varm sommer kan skuddene nå fra 3-4 m til og med omtrent 10 m. De har klissete sener som de klatrer over støtter, men disse de må støttes. De må også være sterke fordi frukten er tung. Gourds vokser godt ved siden av enhver espalier, pergolaer, espalier, etc., og deres hengende frukt ser veldig pittoresk ut.
Når du bestemmer deg for å dyrke kalebasser, må du gi dem fruktbart og humusland. Om høsten skal den mates med gjødsel og på våren med kompost. Du kan også bruke flerkomponent mineralgjødsel (de er spesielle for agurker og agurker), som anbefalt av produsenten.
I tillegg skal kalebassen ha solrikt, varmt og stille sted. Denne planten trenger også mye vann, så du trenger det vann regelmessig. Underlaget må imidlertid ikke være vått, underlaget må være gjennomtrengelig. For vanning er det best å bruke regnvann eller vann som tidligere er hellet i fatet - poenget er å gi det tid til å varme opp litt. Når du vanner, må du ikke suge blader og skudd unødvendig!
Det er verdt å dekke bakken med mørkt agrotextil. Som et resultat vil underlaget varme opp raskere og mer, og vannet fordamper saktere.
Blomstring og pollinering av kalebassen
Gourd produserer store hvite blomster. Det er hann- og hunnblomster separat. De første faller ganske raskt etter pollenproduksjon, mens de kvinnelige danner frukt etter pollinering. Det er verdt å vite at kalebassblomster åpner seg hovedsakelig sent på ettermiddagen og kvelden, og hovedsakelig pollineres av nattlige insekter. Hvis du merker at frukten ikke setter seg, kan du pollinere blomstene selv ved å bruke hannblomsten (anther).
Gourdblomster pollineres av insekter som virker om kvelden og natten.
Modning og høsting av kalebassens frukt
Gourds tar ganske lang tid å modne. I utgangspunktet har frukten en grønn hud som blir lysere etter hvert som den modnes. Du kan også fortelle at frukten er moden ved å trykke på den - lyden skal være mer og mer tom. Dessuten blir overflaten av kalebassen hardere og det hele lettere.
Gourds bør høstes så sent som mulig, men sørg for å gjøre det før frosten. De er kuttet sammen med en del av stammen. Hvis frukten ikke er helt moden, er det lurt å ha den i et varmt og tørt rom. Gourdens frukt må også tørkes. Det gjøres i luftige og tørre rom (frukten henger best), og hele prosessen tar minst flere uker (mye avhenger av variasjon og størrelse).
Hvordan bruke kalebasser
Tørket kalebass kan brukes til en rekke formål. De er ferdige kar som kan brukes, for eksempel til å drikke yerba mate og andre drinker, men også som boller, kanner, kolber, vaser, etc. Gourd lamper er også fasjonable. I dette tilfellet bores eller kuttes forskjellige åpningsmønstre i skjellene.
Dessuten kan kalebasser, som heller ikke er helt modne, brukes som dekorasjoner. De ser spesielt vakre ut om høsten, i selskap med dekorative gresskar.
Hvordan spise en kalebass
Unge, myke kalebasser kan også brukes som grønnsak. De kan stewed, stekt, kokt, fylt, akkurat som et gresskar eller courgette. Smaken deres er ikke spesielt uttalt, så det blir ofte behandlet som et tillegg, desto mer fordi de "godtar" smakene av krydder eller sauser. Tørket kalebassstrimler (kanpyo), ofte passende krydret eller syltet, tilsettes sushi og andre japanske retter. Calabash er også populær i kjøkkenene i Korea, Sørøst -Asia og India.
Gourdkjøttet er ikke kalorifattig, men relativt rikt på vitaminer (inkludert vitamin C og B) samt mineraler (inkludert sink, kalium, magnesium og kalsium).
Merk følgende: som agurker og courgetter, kan kalebasser noen ganger være bitre. Dette skyldes innholdet i en bestemt forbindelse, den såkalte cucurbits. Og tilstedeværelsen avhenger i sin tur både av variasjonen og vekstforholdene (inkludert utilstrekkelig vann). Bitter kalebass, som agurker og squash, bør ikke spises.