Ingredienser:
- 2 egg,
- ½ glass sukker,
- ½ ts bakepulver,
- 1/4 kopp potetmel
- ½ glass kakemel,
- 1 i ½ skole kald melk,
- 2 pakker med snøballer,
- 2 ss kaldt vann,
- ½ vaniljesukker,
- pitted kirsebær eller kirsebærsyltetøy.
En metode for å forberede:
Kombiner eggeplommer med sukker og riv i en kjøkkenmaskin til det er jevnt, luftig, på slutten av mosingen, tilsett 2 ts kaldt vann. Pisk eggehvitene stive, søt med vaniljesukker og pisk til sukkeret er oppløst. I en bolle kombinerer eggeplommassen med blandingen av mel og bakepulver, tilsett til slutt det piskede skummet og bland det forsiktig med deigen. Ha deigen opp til 3/4 av høyden, smurt og drysset med brødsmuler i former. Stekes i forvarmet ovn til 180 grader i 20-25 minutter. I mellomtiden bruker du kald melk og snøball til å lage pisket krem. Etter avkjøling, dekorere cupcakes med pisket krem og kirsebær. Likør kirsebær kan brukes til dette formålet