Ingredienser per kopp:
- 2 ts malt kaffe,
- 1-2 ts brunt sukker etter smak,
- en klype kardemomme,
- klype safran,
- et glass melk.
Tilberedningsmetode:
Hell kaffe i digelen (cezve), hell kald melk, bland det med sukker og krydder, varm det over svak varme, rør ingrediensene sammen hele tiden til melken begynner å koke. Ta digelen av varmen, tilsett noen dråper kaldt vann og kok opp igjen. Etter at du har tatt den av brannen igjen, la kaffen stå under lokket en stund og hell den filtrerte kaffen i kopper. Vi serverer den med pisket krem.