Klassebass (Lagenaria sicenaria) kalles også kalebass, det er en plante relatert til gresskar og agurker (tilhører kalebassfamilien). Den kommer fra Asia og Afrika, som bestemmer dens visse krav. Imidlertid kan det med hell dyrkes i Polen. Og det er verdt å gjøre det, fordi kalebassen er en interessant plante. Fruktene kan spises når de ikke er helt modne, men de brukes til forskjellige formål.
Se galleri (11 bilder)Klassebasser kan sies å være kar som vokser av seg selv. Kalebasser er veldig populære som kopper for å drikke yerba mate, men de kan også brukes som kar for andre væsker.Kalebasser brukes også til å lage lamper eller musikalske kar (blant annet maracas, sitarer). Dette er mulig fordi den modne frukten er dekket med et hardt, treaktig skall.
Når og hvordan man sår og planter en kalebass
Klassebass er på grunn av sin opprinnelse en ekstremt termofil plante. Derfor, i det polske klimaet, må du ta vare på det litt. Hvis vi vil at frukten skal modnes og stivne så mye som mulig, er det best å dyrke den fra frøplanter. Frø blir sådd på et varmt sted i april. Det er best å plante to frø i en potte (ikke alle vil løsne, og hvis dette skjer, bør den svakere frøplanten fjernes; kalebasser bør ikke quiltes fordi de har delikate røtter). Du må ta vare på varme (minst 20ºC) og et fuktig, men ikke vått underlag.
Vi transplanterer frøplanter til et fast sted tidligst i midten av mai. Faren for frost må overgå, for kalebassene tåler det ikke, og det er best at bakken varmes opp litt. På dette tidspunktet kan kalebasser også såes direkte i bakken, men dette vil forkorte vegetasjonen og fruktene vil ha mindre sjanse til å modnes.
La oss sørge for at frøplantene trekkes forsiktig ut og med så mye jord som mulig for ikke å skade røttene. De kan også sås i torvpotter, som du ikke trenger å fjerne frøplantene fra. Siden de er store planter, plantes de i mellomrom på 100x80 cm.
" Merk: Noen ganger brukes navnene calabash og ornamental squash om hverandre på frøpakker. Hvis vi bryr oss om ekte kalebasser, la oss ta hensyn til det latinske navnet - Lagenaria sicenaria."
Hvordan dyrke gresskar i hagen
Kebass er en rasktvoksende vintreet. Du må imidlertid vite at det egentlig bare vokser raskt når det er varmt. Hvis temperaturen synker til ca 15ºC, hemmes økningen. Men i løpet av den varme sommeren kan skuddene nå fra 3-4 m til til og med ca 10 m. De har ranker som de klatrer over støtter med, men disse støttene må skaffes. De må også være sterke, for frukten er tung. Kalebasser vokser godt ved siden av espalier, pergolaer, espalier osv., og deres dinglende frukter ser veldig pittoreske ut.
Når du bestemmer deg for å dyrke kalebasser, må du gi dem fruktbar og humusjord. Om høsten skal den mates med gjødsel, og om våren med kompost. Du kan også bruke flerkomponent mineralgjødsel (de er spesielle for agurker og agurkplanter), i henhold til produsentens anbefalinger.
I tillegg skal kalebassen ha et solrikt, varmt og tilbaketrukket sted. Denne planten trenger også mye vann, så den må vannes regelmessig. Grunnen må imidlertid ikke være våt, underlaget skal være gjennomtrengelig. For vanning er det best å bruke regnvann eller vann som tidligere er hellet i tønnen - poenget er at det har tid til å varme opp litt. Når du vanner, la oss ikke bløtlegge bladene og skuddene unødvendig!
Jorden er verdt å dekke med en mørk agrotekstil. Takket være dette vil underlaget varmes opp raskere og mer, og vannet vil fordampe langsommere.
Keleebassblomstring og pollinering
Gurd produserer store hvite blomster.Det er separate hann- og hunnblomster. De førstnevnte, etter å ha produsert pollen, faller av ganske raskt, mens de kvinnelige, etter pollinering, danner frukt. Det er verdt å vite at kalebassblomster åpner seg hovedsakelig sent på ettermiddagen og kvelden, og bestøves hovedsakelig av nattaktive insekter. Hvis du legger merke til at fruktene ikke stivner, kan du bestøve blomstene selv, ved å bruke hannblomsten (støvknapper).
Modning og høsting av kalebassfrukt
Klassebasser bruker lang tid på å modnes. Frukten har i utgangspunktet et grønt skall som blir lysere etter hvert som den modnes. Du kan også se at frukten er moden ved å banke på den - lyden skal bli stadig mer hul. I tillegg blir overflaten på kalebassen hardere og lettere.
Klassebasser bør samles så sent som mulig, men nødvendigvis før frost. De er kuttet sammen med et fragment av stilken. Hvis fruktene ikke er helt modne, er det verdt å holde dem i et varmt og tørt rom.Kalebassfrukten må også tørkes. Dette gjøres i luftige og tørre rom (frukt henges best) og hele prosessen tar minst noen uker (mye avhenger av variasjon og størrelse).
Hvordan bruke kalebasser
Tørkede kalebasser kan brukes til ulike formål. De er ferdige kar som kan brukes til for eksempel å drikke yerba mate og andre drikkevarer, men også som boller, kanner, kolber, vaser osv. Kalebasslamper er også mote. I dette tilfellet bores eller kuttes forskjellige gjennombruddsmønstre i skjellene.
I tillegg kan kalebasser, som heller ikke er helt modne, brukes som dekorasjon. De ser spesielt fine ut om høsten, i selskap med dekorative gresskar.
Hvordan spise kalebass
Unge, myke kalebasser kan også brukes som grønnsak. De kan stues, stekes, kokes, fylles, akkurat som gresskar eller zucchini. Smaken deres er ikke spesielt særegen, så den blir ofte behandlet som et tilsetningsstoff, spesielt siden de "godtar" smakene til krydder eller sauser godt.Tørkede kalebassstrimler (kanpyo), ofte skikkelig krydret eller marinert, er et tillegg til sushi og andre japanske retter. Kalebass er også populær i kjøkkenet i Korea, Sørøst-Asia og India.
Klassekjøtt er ikke kaloriholdig, men relativt rikt på vitaminer (inkludert C- og B-gruppen), samt mineraler (inkludert sink, kalium, magnesium, kalsium).
Merk: Som agurker og zucchini kan kalebasser noen ganger være bitre. Dette skyldes innholdet av en bestemt forbindelse, den såk alte cucurbitin. Og tilstedeværelsen avhenger i sin tur av både variasjonen og vekstforholdene (f.eks. utilstrekkelig mengde vann). Bitre kalebasser, som agurker og zucchini, bør ikke spises.