Kvede -tinktur med honning er perfekt for kalde vinterkvelder. En slik drink kan fjerne ikke bare kvinners sorg. Kvitten og honning tinktur kan vellykket serveres til de mest krevende gjestene.
Ingredienser for tinktur av kvede og honning
- 1 kg kvedefrukt (kvedefrukt kan brukes med hell i stedet for kvede),
- 1 liter vodka,
- 1 kopp sukker,
- 2/3 kopp flytende honning, helst lind,
- en halv teskje tørket angelica rot,
- saften og skallet av en halv appelsin,
- 50 ml mørk rom,
- en tilstrekkelig stor gander med en kork.
En metode for å tilberede en kvede -tinktur med honning
Vask den modne og sunne kvedefrukten grundig og del den i kvartaler. Hell dem i en gander, hell vodka over dem og la dem være tett lukket i 6 uker på et solfylt sted.
Etter denne tiden, hell væsken fra gander i en annen beholder eller gander, og dryss frukten med sukker og sett til side i to uker. Det er en god idé å riste gander en gang om dagen slik at sukkeret oppløses og frukten slipper ut saften.
Kombiner sirupen som er oppnådd på denne måten med tinkturen som er oppnådd tidligere, tilsett flytende honning, juice og skåldet appelsinskall, rom og hvirvel, og la den stå i ytterligere to uker.
Etter at denne tiden har gått, filtrerer vi det hele (f.eks. Gjennom kaffefiltre), hell det på flasker og la det stå i tre måneder til. Bare kvede -tinkturen tilberedt på denne måten er moden og får all sin smak og aroma. Nyt måltidet!