Gjør 2 porsjoner:
- 10 dkg rå røkt laks,
- ½ pastaemballasje,
- 150 ml krem 18%,
- 10 dkg rucola,
- olje eller olivenolje til steking,
- en teskje sitronsaft,
- salt pepper.
En metode for å forberede:
Kok nudlene i saltet vann (al dente). Knus røkt laks i noen, ikke for små biter og stek kort i 1-2 minutter i en spiseskje olje, hell deretter fløten i den. Stew laksen i fløte i 3-5 minutter, rør hele tiden, smak til med fersk pepper og salt den forsiktig (røkt laks er ganske salt). Kombiner pastaen i en panne med fløtesaus og rakett, rør den forsiktig og fjern den fra varmen. Retten er umiddelbart klar til servering. Pasta med laks i fløtesaus, dryss med sitronsaft eller med en sitron åtte på en tallerken.