Rowanberry er et interessant og utsøkt tillegg til kjøtt. Vi anbefaler hvordan du forbereder det.
Ingredienser:
- ½ kg rogn,
- ½ kg epler
- 1 kopp sukker,
- 100 g rosiner,
- en teskje ingefær og chili.
En metode for å forberede:
Vask den frosne rognen, blancher et øyeblikk i kokende vann, og tøm den deretter på en sil. Skrellede epler, uten frøreir, kuttet i biter og tilsett i rognen. Kok halvparten av frukten med sukker i en gryte i omtrent 1,5 time. Når de er overkokte, gni dem gjennom en sil eller bland dem. Kombiner den andre delen av frukten med rosiner med blandet masse, ingefær og chili. Stew i 10 minutter og overfør den varme massen til skålede krukker. Lukk umiddelbart og snu opp ned eller pasteuriser i 10-15 minutter.