Fennikelen i pannekakedeigen er veldig enkel å tilberede. Det er en velsmakende matbit eller et tillegg til middag.
Ingredienser til deigen:
- et glass mel,
- vann,
- 1 eller 2 egg,
- salt,
- og fennikelknoller,
- stekeolje.
En metode for å forberede:
Kok fennikelknoller i saltet vann til de er myke og tøm dem deretter på en sil. Forbered en halvflytende, lettsalt deig med konsistensen av tykk krem fra mel, vann og egg. Tøm knollene, bløtlegg dem i røren og frityrstek dem i olje til de er gyllenbrune. De smaker best med en krydret hvitløkssaus.