Ingredienser:
- 4 kyllingstokker,
- et glass pitted kirsebær eller kirsebærsyltetøy,
- et glass tørr rødvin,
- 1-3 ss sukker,
- vin eller balsamico,
- salt,
- pepper, nellik, rosmarin,
- Olje.
En metode for forberedelse
Mariner kjøttet i en saltlake med olje og krydder, uten salt! I minst 2-3 timer. Stek deretter i en stekepanne til de er gyllenbrune på alle sider og ha i et varmebestandig fat. Hell resten av marinaden, vin, kirsebær og stek i en forvarmet ovn i omtrent en time. Ta kjøttet på et fat, hell sausen over på pannen, smak til med balsamico, sukker, salt og pepper etter smak. Stekt kylling, servert med kirsebærsaus, med stekte poteter og salater.