Ingredienser:
- ung courgette,
- skole mel,
- ½ l vann
- egg,
- salt, pepper, karri,
- Olje
En metode for å forberede:
Lag en pannekakedeig av egget, vannet og melet, smak til med salt, ganske mye pepper og en teskje karri. Skjær den unge squashen uten harde frø i skiver (1-2 cm) uten å skrelle huden. Dypp hver skive i røren og stek den gylden i dyp varm olje. Stek squashen i røren i en varmebestandig tallerken i 10-15 minutter i en varm ovn, først da er den myk og klar til servering. Den smaker best med krydret hvitløk eller tomatsaus.