Ingredienser:
- ½ kg fjærfe eller storfekjøtt
- en haug med grønnsaker, dvs. 2-3 gulrøtter, persillerot, sellerirot og 4-5 cm purre,
- 1-2 kvister kjærlighet,
- salt og pepper etter smak,
En metode for å forberede:
Ha det vaskede kjøttet i kokende vann, tilsett deretter de skrellede og vaskede grønnsakene og kok det i omtrent en time. Rett før slutten av tilberedningen, krydder kjøttkraften etter smak med salt og pepper og tilsett bladene av kjærlighet, som vellykket erstatter maggi. Lovage understreker smaken og karakteren til hver suppe perfekt, men du bør ikke overdrive med mengden av dette krydderet, fordi smaken kan dominere andre.