Det er verdt å introdusere avokado på menyen, for bortsett fra den hyggelige smaken har den mange nyttige egenskaper. Les hvordan du velger dem, lagrer dem og hva du kan lage med avokado.
Avokado - metter og smaker godt
De siste årene har avokado, en takknemlig smak, sluttet seg til gruppen av de mest populære eksotiske fruktene. Den er ikke så søt og aromatisk som en banan, mandarin eller mango, men den har et stort utvalg av næringsstoffer i sammensetningen, og derfor fortjener den vår oppmerksomhet.
De er hovedsakelig verdsatt av vegetarianere, fordi det erstatter smør perfekt, så vel som folk som er slankende, fordi det til tross for det høye kaloriinnholdet lar deg holde deg mett lenger, noe som fraråder å spise mellom måltidene.
se bilder
Avokado er rik på omega syrer og folsyre, og de gir oss også andre verdifulle næringsstoffer.
De fleste avokado er grønne, men det er også mørke, brunhudede varianter.
Avokadoen er lett å skrelle, du kan også enkelt fjerne steinen.
Avokado kan spises kaldt og varmt - stekt i ovnen.
Avokado kan brukes som grunnlag for smakfulle snacks, som ost og tomater.
Avokado er også et deilig tillegg til smørbrød, spesielt ettersom det kan erstatte smør.
Avokado er grunnlaget for den meksikanske guacamole -dippen.
Avokado passer godt til mange grønnsaker og er godt i salater, spesielt med oliven- og eddikbaserte sauser eller sitronsaft.
Avokadoskrog kan brukes til å servere snacks med avokado. De vil se veldig effektive ut.
Avokado er lett å lage pasta som vil legge til salater eller smørbrød. Hvis du liker hvitløk, legg det til avokadomassen.
Avokado passer godt til fisk og sjømat. Det passer godt til sushi, men også … sild i olje.
Vi anbefaler artiklerFolsyre og omega syrer - fordeler med avokado
Avokado er en skatkammer med kalium, vitamin E og umettede fettsyrer (omega 3 og omega 6 i riktige proporsjoner), og derfor konsumeres det systematisk forbedrer hjernens funksjon og styrker nervesystemet. Den store mengden enumettet fett som finnes i frukten bidrar også til å senke nivået av "dårlig" kolesterol, og beskytter kroppen vår mot utvikling av åreforkalkning.
Avokado inneholder også mye folsyre og B -vitaminer, og derfor anbefales det spesielt for gravide.
Avokado er ikke bare grønt. Vi velger en avokado
Når vi bestemmer oss for å kjøpe frukt, bør vi imidlertid vite hva vi skal se etter og hvordan vi skal velge dem, for ikke alle er like gode. De beste avokadoene har en sunn, skinnende, fast og flekkfri hud, og kjøttet er litt bøyd under fingertrykk (frukt som er for myk vil være overmoden, og for hard vil være umoden).
Når du velger frukten, ikke bli styrt av fargen, for selv om de fleste avokado er grønne, kan noen ha en brun farge, noe som ikke nødvendigvis betyr at de er overmoden eller råtten. Slike frukter kommer fra spesielle varianter preget av den mørkebrune fargen på modne frukter.
Hvordan skrelle og forberede avokado for å spise
Modne avokado er lette å skrelle. Bare kutt dem i to langs steinen, og vri deretter begge halvdelene i motsatte retninger. En av dem skal være lett å skille fra den store, brune steinen, mens du på den andre kan fjerne steinen med en kniv fast i den. Etter å ha fjernet steinen, blir kjøttet tatt ut av "skinnbåtene" med en skarp skje og deretter drysset med sitronsaft for å forhindre at det blir mørkt. Så beskyttet at den kan oppbevares trygt i kjøleskapet i 2-3 dager, akkurat som hele, moden frukt.
Det er litt annerledes med umodne avokado. Det er best å legge en slik frukt i en papirpose sammen med et eple og la den stå ved romtemperatur i 2-3 dager (f.eks. På en vinduskarme), takket være den vil den modnes raskt.
Pastas, salater og sauser. Ideer til retter i avokado
Til tross for den enorme næringsverdien, er ikke alle entusiaster av den tørre avokado -smaken, som er langt fra søte bananer eller epler. Frukten er imidlertid perfekt for å tilberede en rekke retter, så det er verdt å eksperimentere med dem litt.
Avokado er fremfor alt en utmerket erstatning for smør, ettersom det myke, fete kjøttet er perfekt til å smøre på smørbrød. Den kan også brukes til å tilberede en brødpasta med egg, persille, majones og krydder.
Frukten er også et ideelt tillegg til den nylig populære sushi, da den smaker godt med ris og fisk. Det tørre kjøttet er også et utmerket tillegg til cocktailer, både frukt og grønnsaker. Den passer godt til bananer, persille og yoghurt, men kan også kombineres med mange andre frukter og grønnsaker.
Avokado er også grunnlaget for meksikansk guacamole, dvs. en dukkert med tilsetning av lime, tomater, paprika, løk, olivenolje, urter og krydder. De kan også legges til kjøtt- og grønnsakstortillas og til og med tilberede en næringsrik kald suppe med grønn agurk, gressløk, krydder og kefir.
Avokado er også et tillegg til salater. Du kan komponere den med tomater, oliven og mozzarella, med en saus basert på olivenolje og eddik, samt med mais, grønn salat, tomater, gressløk, persille og tunfisk, eller med grillet kylling, salat, mais, pasta og tomater med en saus på en bunn av sennep, olivenolje, eddik og honning. Avokado kan også brukes i fruktsalater da de passer godt til bananer, sitrus og kiwifrukt.