De er en deilig siderett til hovedmiddagen eller til kjøttpålegg og pålegg.
Ingredienser:
- 1 kg rødbeter,
- 2 glass vann
- salt, pepper, sukker, eddik eller sitron etter smak,
- olje eller smør
En metode for å forberede:
Skrellede rødbeter, kok dem i en liten mengde saltet vann, og når de er myke, riv dem og stek dem i smør eller olje i 10-15 minutter, smak til med pepper, sukker, salt og eddik eller sitron. De tilberedte rødbeter kan settes i glass og lagres om vinteren etter pasteurisering.