Ingredienser:
- 2 glass krupczatka mel,
- ½ skole mel,
- skole sukker,
- 6 egg,
- en terning smør eller margarin,
- klype salt,
- ½ kg plommer.
En metode for å forberede:
Vi skiller eggeplommene fra proteinene. Legg proteinene til side. Riv halvparten av sukkeret og eggeplommene til en luftig masse, og bruk hendene til å kombinere dem med mel og kaldt smør. Fra denne kombinasjonen bør vi få en løs deig som ligner en smuldre. Vi heller det over et tresidig stekebrett, ordner plommehalvene på deigen med skinnsiden ned og setter den i ovnen. Stek deigen til den er gylden. I løpet av denne tiden pisk eggehvitene med en klype salt til et stivt skum, og tilsett til slutt resten av sukkeret. Ta den varme deigen ut av ovnen en stund, fordel skummet på toppen og stek den i ca 10 minutter. Kaken kan spises varm.