Raketten har en nøtteaktig smak og aroma, så den er et interessant tillegg til enhver salat. En fargerik salat er velsmakende, den tilberedes raskt og veldig enkelt.
Selv den travleste husmoren vil finne et kvarter for å forberede den. En slik blanding kan omfatte; Isbergsalat, rød cikorie (radicchio), karse, lammesalat eller endive.
Gjør 4 porsjoner:
- 20 dkg blandede salater av forskjellige arter,
- 10 dkg rucola,
- 2 egg,
- 15 dkg cherrytomater,
- 15 dkg skinke,
- 15 dkg gulost,
- 2 gulrøtter.
Vinaigrette saus:
- noen spiseskjeer god olivenolje,
- sitronsaft eller eddik,
- en spiseskje sennep,
- salt, sukker, pepper etter smak.
En metode for å forberede:
Vask salatene, la dem ligge i en sil for å la dem dryppe av. Ha alt i en bolle. Riv gulrøttene, skjær tomater og egg i biter, og skjær skinke og ost i skiver. Kombiner den med salat. Rett før servering, hell over vinaigrette. Tilbered den med olivenolje, sennep og sitron, smak til med salt, sukker og pepper. Du kan legge basilikum til salaten.