Ingredienser:
- ½ kg spinat,
- 10 gram blåmuggost ("asurblå" ost),
- 1 rødløk eller purre,
- et glass krem,
- 1-3 ss smør
- 1-3 ss olje,
- salt, pepper, hvitløk etter smak.
En metode for å forberede:
Stek rødløken eller purre i smør i en varm stekepanne
og finhakket hvitløk. Etter 2-3 minutter, tilsett vasket og grovhakket spinat (den kan fryses), stu den i 2 til 5 minutter og kombiner den deretter med krem og knust blåmuggost. Bland alt til osten er smeltet, smak til med salt og nykvernet pepper.
Kok i mellomtiden pastaen (spaghetti eller bånd) i kokende saltet vann, tøm pastaen når den er al dente, og bland den med spinat- og osteblandingen i en panne. Vi serverer den varm som en egen middagsrett.