Rødbeter fra hagen. Hvordan dyrke dem og hvorfor det er verdt det

Rødbeter er en av de grunnleggende grønnsakene du bør ha i hagen din. De er ganske krevende, men dyrking er ikke vanskelig.

Hvorfor er det verdt å spise og dyrke rødbeter

Rødbete er en av de grunnleggende grønnsakene som dyrkes i hagen vår. Den spiselige delen deres er først og fremst kjøttfulle, klumpete lagringsrøtter, men unge blader (mangold) er også egnet til konsum om våren.

Både i røttene og i rødbeten er det en enorm mengde verdifulle og verdifulle organiske forbindelser som proteiner, fiber, organiske syrer (hovedsakelig folsyre, men også eple-, sitronsyre-, vinsyre- og oksalsyre), vitaminer (vitamin B og vitamin B). A, C, K), mineraler (kalium, kalsium, fosfor, magnesium, natrium, jern), antioksidanter (hovedsakelig betanin) og sukker.

Takket være en slik mengde næringsstoffer er rødbeter en veldig verdifull og verdifull komponent i kostholdet. Deres hyppige forbruk i form av bakt (kokte rødbeter mister noe av verdien) eller rå (f.eks. I form av juice), støtter sirkulasjonssystemet, avsyrer kroppen, hjelper til med å bli kvitt gif.webptstoffer, hjelper til med å bekjempe infeksjoner, stabiliserer kolesterol nivåer, regulerer blodtrykket og beskytter kroppen mot å utvikle kreft.

Dessverre kan ikke alle dra nytte av de fordelaktige egenskapene til rødbeter. Rødbeterøtter (spesielt kokt eller bakt) har også en ganske høy glykemisk indeks, så de bør konsumeres i begrensede mengder av personer som lider av diabetes.

Hvordan dyrke rødbeter i hagen din

For de fleste av oss er imidlertid rødbete den samme helsen, så den bør finnes i hver hage. For denne grønnsaken er organisk dyrking spesielt viktig, fordi rødbeter liker å akkumulere gif.webptige nitrogenforbindelser, avledet fra kunstgjødsel. Av denne grunn vil grønnsaker fra kommersiell produksjon aldri være like sunne og verdifulle som rødbeter fra din egen hage.

Rødbeter liker fruktbart land og solen. Du må vente på varmere dager for å så dem.

Å dyrke rødbete er ikke vanskelig, men grønnsaker er ganske krevende. Selv om de vil vokse på hvilken som helst typisk, godt formet hagemark, foretrekker de fruktbar, humus og fuktig jord med en nøytral eller svakt alkalisk pH. De tåler ikke sur, kald, komprimert og leirjord, samt tørr, lett og steril jord.

Rødbeter krever også en varm og solrik beliggenhet, da de ikke tåler kaldt vær.

I 3-4 år er det også forbudt å dyrke dem etter seg selv og andre rotgrønnsaker.

Når du skal så rødbeter og hvordan du skal ta vare på dem

Siden rødbeter vanligvis dyrkes direkte i bakken, bør sådatoen være sent på våren og sommeren, slik at plantene ikke utsettes for frost (de spirer ved temperaturer over 8 ° C). Tidlige eller forkultursorter blir vanligvis sådd i slutten av april og mai, mens sen eller fangst avlinger blir sådd om sommeren (juni-juli).

Frøene blir sådd i rader atskilt med omtrent 30-40 cm, og etter fremveksten blir frøplantene avbrutt (hver 6-10 cm) slik at plantene har en sjanse til å utvikle store røtter. Du bør imidlertid ikke skynde deg med behandlingen, fordi de gjengrodde bladene kan brukes som rødbeter til suppe eller salat.

Hvis vi ikke planlegger å høste rødbeten og vi vil unngå et brudd, kan vi velge frø i form av en tape, men vi må ta hensyn til at en slik løsning vil være ganske dyr. Pleie av planter etter såing består hovedsakelig i deres systematiske luking og vanning, fordi grønnsaker ikke tåler tørke og konkurranse av ugress veldig dårlig.

Hvordan gjødsle rødbeter

Siden rødbeter har høye ernæringsbehov, vil det også være nødvendig å gjødsle dem. Du bør imidlertid være veldig forsiktig med å mate plantene (spesielt ved nitrogengjødsling), fordi de liker å samle gif.webptstoffer fra kunstgjødsel i røttene.

Av denne grunn vil naturlig gjødsel, for eksempel i form av kompost, være en bedre løsning i dette tilfellet enn kunstige blandinger. Unntakene er gjødsel som inneholder bor og mangan (f.eks. Borert trippel superfosfat), fordi rødbeter er spesielt følsomme for mangel på disse elementene.

Anbefalte varianter av bete

Når vi bestemmer oss for å dyrke rødbeter, bør vi velge utprøvde varianter som anbefales for dyrking i en hage i hjemmet, fordi de sikkert vil gi oss mindre problemer enn lunefulle nyheter. Disse inkluderer blant annet: