Ingredienser til pannekake deigen:
- et glass musserende vann,
- et glass melk,
- et glass mel,
- 2 egg,
- Olje
Fylling av blåbær og ost:
- en terning hvit ost,
- ½ kg blåbær,
- vaniljesukker,
- blåbær eller vanilje yoghurt
En metode for å forberede:
Bland de vaskede blåbærene, osten og vaniljesukkeret til det er jevnt og sett til side til pannekakene er stekt. Bruk en blender, bruk vann, melk, egg, salt og mel til å forberede en pannekake deig med konsistensen av tykk krem. Hvis vi tilsetter 2 ss olje til det, kan pannekakene bakes nesten uten fett. Fra den angitte mengden ingredienser, bør vi steke et titalls stykker ganske tynne pannekaker. Fordel de ferdige pannekakene med blåbær- og ostemasse, rull dem sammen og server dem med blåbæryoghurt eller honning. Du kan også bake ferdige pannekaker i ovnen og bare helle yoghurt på dem, de er enda mer smakfulle og sprø.